В Чехии в магазины попало зараженное сальмонеллой мясо

В четверг, 14 мая, Государственная сельскохозяйственная и продуктовая инспекция Чехии (SPZI) предупредила потребителей о свином фарше, в котором лабораторный анализ выявил присутствие патогенной бактерии Salmonella Kapemba. Она может вызвать заболевание сальмонеллез.Охлажденный фарш продавался в магазинах торговой сети Albert.Конкретно речь идет о следующем продукте: VEPŘOVÉ, VÝROBEK Z MLETÉHO MASA DO 20% TUKUУпаковка – 0,48 кгСрок годности – 17.04.2026Номер проблемной парти – 187411.Образец для экспертизы был закуплен в городе Теплице, но товар продавался и в других регионах страны.⚠️ Поскольку срок годности проблемной партии давно истек, на прилавках ее уже нет. Инспекция призвала жителей проверить свои морозилки, и если кто-то из них заморозил такой фарш, вернуть его в магазин покупки.ℹ️ Отметим, бактерии сальмонеллы являются причиной заболевания сальмонеллез, которое выражается болями в животе, тошнотой и расстройством кишечника.Однако употребление зараженной пищи вовсе не означает, что человек автоматически заболеет. Все зависит от сопротивляемости организма и способа приготовления. Бактерии погибают за полтора часа при нагревании до 55°C или в течение 10 минут, если температура обработки составит 70°C.Эпидемиологи также советуют использовать для мяса отдельный нож, или тщательно мыть его перед разделкой других продуктов.Эксперты пищевой промышленности подчеркивают, что зараженное сальмонеллой мясо является обыденностью и будет встречаться на полках всегда. Люди часто даже не подозревают о наличии проблемы, потому что она решается сама собой при готовке – качественной тепловой обработке.✍️ Ранее SPZI поясняла, почему она сообщает о проблемных продуктах спустя несколько недель или даже месяцев, а не сразу после обнаружения проблемы.«Меры в отношении контролируемого лица были приняты незамедлительно, и потребители были таким образом защищены.Перед тем как инцидент будет обнародован, должно завершится расследование и разрешены юридические вопросы (например, должен пройти срок для подачи возражений), что во многих случаях является трудоемким процессом. По вышеуказанным причинам невозможно публиковать информацию о некоторых образцах сразу после оценки образца как несоответствующего.Что касается продуктов животного происхождения, SZPI имеет контрольные полномочия только в розничной сети. Мы принимаем меры сразу после оценки образца как несоответствующего, если данный продукт с учетом срока годности все еще находится в обороте. Публикация, с учетом юридических вопросов, часто бывает сложнее», – объяснила инспекция.❗️❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.mevinegret_cz

Источник: http://www.vinegret.cz/719569/v-chekhii-v-magaziny-popalo-zarazhennoe-salmonelloi-miaso

Источник:Vinegret.cz