В Чехии сливочное масло за год подорожало почти в 2 раза

Цена сливочного масла в Чехии выросла в июне до рекордных 187 крон за килограмм. Как сообщило Чешское статистическое управление (ČSÚ), по сравнению с аналогичным периодом прошлого года стоимость этого продукта выросла на 43%, то есть, почти в 2 раза.По мнению представителей Продуктовой палаты Чешской Республики, которое они озвучили в разговоре с корреспондентом Агентства ČTK, причины такого нарастающего ценового тренда кроются в повышенном спросе на масло на мировом рынке.В Министерстве сельского хозяйства Чехии эту версию подтвердили: по свидетельству специалистов, подобная тенденция наблюдается всюду по ЕС.“Растущая стоимость масла объясняется несколькими причинами. В частности, в 90-е годы главенствовало мнение, что жиры животного происхождения — вредны, поэтому люди стремились заменять их растительными. Однако прошло 25 лет, и общественное мнение вновь трансформировалось, и теперь масло — популярно”, — сказала пресс-секретарь Продуктовой палаты Дана Вечержова корреспонденту Aktuálně.Одновременно с этим, по мнению специалиста, мир воспрянул от финансового кризиса, поэтому повысился спрос на более качественные изделия из молочного жира, поставляемые рынками Китая, Австралии и Новой Зеландии.“Ситуация такова, что с чрезвычайным ростом спроса на молочный жир начал проявляться его дефицит, а то, что недоступно, логично дорожает”, — пояснила Вечержова.По данным эксперта, чешские фермеры в данный момент переориентировались на разведение дойных племен с низким содержанием жира в молоке.Пресс-секретарь Министерства сельского хозяйства Маркета Йежкова дополнила, что рост цен на масло обусловлен, в том числе, политикой производителей, поставщиков и торговых сетей. По мнению Вечержовой, их наценка порой достигает 60%.Однако представитель торговой сети Globus Павла Гобикова не согласна с такими данными: “Рост стоимости молочного жира вызван общемировой тенденцией, и в частности, рынками Новой Зеландии и Нидерландов. Сметана на данный момент — в дефиците, усугубляют ситуацию и летние месяцы, когда в молоке становится меньше жира. Сейчас нам приходится считаться с закупочными ценами на масло, превышающими прошлогодние на 100%”.Потребление масла в Чехии, согласно данным ČSÚ, растет. В прошлом году оно выросло на 8% до 5,5 кг на человека в год, тогда как, например, в 2007 году среднестатистический чех съедал всего 4,2 кг этого продукта.

Источник:Vinegret.cz