В Чехии отмечают День святого Мартина

В четверг, 11 ноября, в Чехии отмечают День святого Мартина. В этот праздник по всей республике традиционно запекают гуся и ровно в 11:11 открывают первые бутылки молодого святомартинского вина (Svatomartinské víno).Традиция возникла в XVIII веке во времена правления императора Иосифа II, когда на День святого Мартина владельцы виноградников приходили к своим виноделам, чтобы попробовать новое вино и решить, продлевать с ними договор еще на год или нанять других специалистов.В День святого Мартина в Богемии батракам выплачивались заработанные за сезон деньги, на которые те устраивали гулянья. В этот день часто выпадал первый снег, поэтому бытует выражение «Мартин приезжает на белом коне».В Чехии установилась традиция готовить на 11 ноября откормленного специально к празднику святомартинского гуся (svatomartinská husa). По преданию, эти птицы мешали святому вести проповеди, отчего тот в сердцах сказал, что на столе они ему куда милее. По другой легенде, Мартин был так скромен, что до последнего противился назначению епископом. Непосредственно перед самой церемонией он спрятался в гусятнике, но гуси выдали его своим гоготанием и теперь отбывают наказание на жаровне.Обычно птица подается с кнедликами и краснокочанной капустой. Особенно хорошо блюдо сочетается с красным молодым вином. В праздник почти все рестораны чешской кухни предлагают специальное меню: закуски, супы и главные блюда из гусиного мяса, печени и других субпродуктов.Так кто же такой святой Мартин?Святитель Мартин Турский или Мартин Милостивый — епископ города Тура, один из самых почитаемых католических святых, покровитель воинов, ткачей, бедняков. Родился в начале IV века в Паннонии (римской провинции на территории нынешней Венгрии) и с юности мечтал о монашестве, но отец настоял на военной карьере.По преданию, однажды зимой легион, в котором служил Мартин, подходил к французскому городу Амис. У ворот сидел голодный и совершенно раздетый нищий, но солдаты не обращали на него никакого внимания.Тогда Мартин поделился с несчастным хлебом, разорвал свой плащ и отдал ему половину. Этот благородный поступок определил всю дальнейшую жизнь юноши: на следующую ночь ему во сне явился Иисус Христос, завернутый в ту самую половину плаща. Христос сказал Мартину: «Ты сделал добро для брата моего, значит, сделал добро для меня». Вскоре Мартин оставил военную службу и стал проповедником, а позже — епископом Туры.За свою доброту и заботу о бедных он назван Милостивым.Где отметить День святого Мартина в Праге? Непосредственно в четверг в городе не намечено никаких крупных мероприятий. Организаторы отложили их до выходных. Поэтому сегодня самым правильным решением будет либо приготовить праздничный ужин дома, либо отправиться в любимый ресторан чешской кухни. Там точно приготовили праздничное меню. Торжества на площади Jiřího z PoděbradГородская часть Прага-3 организует на своей главной площади ярмарку, где гости смогут отведать святомартинские вина от чешских и моравских виноделов, традиционные блюда из гуся, паштеты, колбасы, сыры и другие деликатесы.Организаторы подготовят богатую сопроводительную программу: живую цимбальную музыку, выступления джазовых и кантри коллективов, приезд Святого Мартина на белом коне, театр марионеток для детей и многое другое. Вход свободный.Где: náměstí Jiřího z Poděbrad, Praha 3Когда: суббота, 13 ноября, с 08:00 до 19:00Стоимость: бесплатноДополнительную информацию об акции можно найти здесь. Торжества в археологическом парке LibocВ археологическом парке, расположенном в городской части Прага-6, актеры в исторических одеждах покажут сценки из жизни святого Мартина, расскажут о чешских традициях и научат украшать праздничные пряники. Свои навыки зрителям продемонстрируют солдаты Римской империи.Гости смогут отведать святомартинские вина, разнообразные блюда из гуся и сладости.Где: V Domních 29, Praha 6 - LibocКогда: суббота, 13 ноября, с 12:00 до 16:30.Стоимость: взрослые – 60 крон, дети (6-14 лет) – 30 крон, малыши – бесплатно.Подробнее: http:www.archaia.cz Дегустационный фестиваль на Святомартинском виноградникеАкция пройдет на старейшем во всей Чехии винограднике. Гости смогут попробовать десятки святомартинских вин и разнообразные угощения из утки и гуся. Стоимость входного билета - 250 крон. За эти деньги гость получит специальный бокал и 2 дегустационных жетона.Где: Villa Richter, Staré zámecké schody 6251, Praha 1Когда: суббота и воскресенье, 13-14 ноября, с 12:00 до 18:30.Подробнее: https:www.facebook.comevents1565145680503329 Фестивали на традиционных фермерских рынках в Праге-10 и Праге-7Подписывайтесь на наш Telegram-канал, там новости выходят быстрее

Источник:Vinegret.cz