Два пражских ресторана подтвердили звезды Мишлена

Влиятельный ресторанный рейтинг «Красный гид Мишлен» подготовил список европейских заведений, удостоенных звезд в 2018 году. От Чехии в него вошли два пражских ресторана.Свои ранее полученные звезды подтвердили заведения La Degustation Bohême Bourgeoise и Field. А вот знаменитый ресторан Alcron, получивший мишленовскую звезду в 2012 году, в этот раз не смог ее удержать. Вместе с тем издание оценило заведение тремя баллами из пяти за интерьер, персонал и атмосферу (помимо звезд в путеводителе используется индикатор качества в виде скрещенных ножа и вилки).Еще шесть пражских заведений были отмечены наградой Bib Gourmand. Ее путеводитель вручает ресторанам, предлагающим великолепные блюда по доступным ценам. Награду в 2018 году получили: Divinis, Eska, Maso a Kobliha, Na Kopci, Sansho и Bistrøt 104.Что означают звезды Мишлена?* (одна звезда) — очень хороший ресторан в своей категории (имеется в виду тип кухни).** — отличная кухня, ради ресторана имеет смысл сделать небольшое отступление от маршрута.*** — великолепная работа шеф-повара, имеет смысл посетить город только ради ресторана.Отметим, пражский ресторан Allegro в отеле Four Seasons первым во всей посткоммунистической Восточной Европе был удостоен мишленовской звезды. Это произошло не так давно – в 2008 году. С тех пор награды удостаивались пять столичных ресторанов. Однако ни одному из них не удалось завоевать более одной звезды.

Источник:Vinegret.cz