Дубайский шоколад покоряет Чехию

Дорогой и явно переоцененный с точки зрения вкусовых качеств, но не реагировать на ажиотажный спрос и упускать прибыль было бы глупо. Примерно так можно описать позицию известных чешских шоколатье, начавших производить этот десерт.Дубайский шоколад представляет собой толстую плитку молочного шоколада с большим количеством мягкой начинки из смеси кадаифа (тонкая и хрустящая турецкая лапша) и фисташек.Первой его начала производить небольшая компания Fix Dessert Chocolatier в эмирате Дубай. Отсюда и название. Это произошло не так давно – в 2021 году. Всемирную известность продукту принес TikTok. Там завирусилось видео, на котором девушка аппетитно поедает плитку необычного хрустящего шоколада с обильной начинкой.Fix Dessert Chocolatier выпускает свой шоколад небольшими партиями и не может удовлетворить глобальный спрос. Однако рецепт переняли сторонние производители, в том числе Lindt, которые начали продавать свои версии популярного продукта.До Чехии новинка добралась только в конце прошлого года и найти ее было довольно трудно. Сейчас же фабричный дубайский шоколад часто можно встречтить в крупных супермаркетах и даже вьетнамских «вечерках», а несколько чешских шоколатье начали выпускать собственный дубайский шоколад ручной работы.С середины января люди могут приобрести лакомство, например, в магазинах известной шоколадной мастерской «Čokoládovna Janek». За последние две недели дубайский шоколад составил почти 30% всех продаж компании, сообщил ее директор Вацлав Дурдяк.Дубайский шоколад в свой ассортимент добавили также онлайн-супермаркеты Rohlík.cz и Košík.cz.«Спустя полмесяца интерес по-прежнему высокий. И это несмотря на то, что цена на него примерно в три раза выше, чем у обычного шоколада. Это самая большая инновация в шоколадной отрасли за последние годы, которая значительно повысила интерес потребителей. Шоколад стал трендом, которым многие хотят похвастаться», - рассказала порталу Novinky менеджер Košík.cz Петра Странявова.Свою версию дубайского шоколада в торговом центре Chodov начала предлагать и другая мастерская люксового шоколада ручной работы Jakub Vobořil Chocolatier.«Конечно, было бы глупо не воспользовались этой ситуацией. Клиенты часто спрашивают о дубайском шоколаде, так что нет причин не удовлетворить их спрос», - сказал глава фирмы Якуб Воборжил, который вместо классической плитки изготовил новинку в форме полусферических конфет.Ажиотаж на пустом местеЕще одна популярная в Чехии шоколадная мастерская, Chocomuseum из города Кута-Гора, не планирует включать какую-либо версию дубайского шоколада в свой ассортимент. По словам представителей компании, этот продукт не отличается интересным вкусом.«Цена этого лакомства не соответствует вкусу и определяется исключительно искусственно созданным спросом», - заявила представитель компании Лада Бартошова.Из-за нелучших питательных качеств и большего использования растительных масел в дубайском шоколаде владелец пражской шоколадной мастерской Steiner Kovarik Петр Коваржик тоже не решился включить его в свой ассортимент.«Вместо этого мы выпустили конфеты с фисташками по нашему собственному рецепту и готовим для наших клиентов вкусные альтернативы», - сказал кондитер.Компания Pralinqa также пока не планирует производить дубайский шоколад, но не исключает использования некоторых ингредиентов в своих собственных конфетах.Цена кусаетсяRohlik и Košík предлагают 200-грамовую плитку дубайского шоколада, импортированного из ОАЭ (не от фирмы-родоначальницы, а от другого производителя), по цене 399 крон.В магазинах Lindt плитка весом 145 грамм продается за 299 крон.В мастерской Čokoládovna Janek за 200-граммовую плитку дубайского шоколада ручной работы просят 449 крон.«Он примерно на 30–40% дороже, чем обычный шоколад без начинки, что обусловлено большой трудоемкостью изготовления и высокой стоимостью фисташек», - добавил Дурдяк.Во вьетнамских "вечерках" и некоторых супермаркетах также можно встретить 100-грамовую плитку дубайского шоколада от турецкого производителя Bolçi. Она стоит 200 крон.Отметим, согласно последним данным Чешского статистического управления, с января по октябрь 2024 года в Чехию из Объединенных Арабских Эмиратов было импортировано всего 137 кг готового шоколада на сумму 88 тыс. крон.Общий же объем импорта шоколада в республику за тот же период составил более 84 тонн на 12,5 млрд крон.❗️❗️Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.mevinegret_cz

Источник: http://www.vinegret.cz/699136/dubaiskii-shokolad-pokoriaet-chekhiiu

Источник:Vinegret.cz